Wspaniałą wskazówką dla chrupiących frytek w piekarniku jest namoczenie ich w wodzie przed pieczeniem. Namoczenie frytek pomaga wyciągnąć skrobię i sprawia, że są twardsze. Dzięki temu są mniej podatne na zbijanie się w grudki podczas pieczenia. Nie należy przepełniać blachy, w przeciwnym razie frytki nie będą się równomiernie przypiekać i nie będą chrupiące. Proszę również pokroić frytki, aby nie przywierały do siebie. Pieczone frytki są również zdrowsze i można je zamrozić.
Przed pieczeniem pokroić ziemniaki na frytki. Następnie umieścić w lodówce na co najmniej godzinę lub na całą noc. Kolejną dobrą wskazówką dla frytek jest posypanie ich przyprawą Old Bay, mieszanką przyprawową używaną do gotowania owoców morza i ziemniaków. Można ją kupić w Internecie lub zrobić własną według przepisu. Po upieczeniu rozłożyć frytki w równej warstwie i cieszyć się! Podawać z hamburgerami lub kanapkami, aby uzyskać wspaniały posiłek.
Na początek należy pokroić ziemniaki w 1/4 calowe słupki. Następnie skropić ziemniaki oliwą z oliwek. Posypać solą. Ułożyć je na blasze do pieczenia z rantem. Piec w piekarniku przez około 20 do 25 minut. Aby uniknąć przypalenia, należy przewrócić frytki w połowie czasu pieczenia. Można również użyć soli do przypraw cajun. Jeśli nie chce Pan używać soli, może Pan użyć oleju arachidowego lub roślinnego.
Po namoczeniu ziemniaków, należy je całkowicie odsączyć. Nadmiar wody można wykorzystać do zrobienia ketchupu lub innych przypraw. Następnie proszę ułożyć frytki w jednej warstwie i piec do momentu, aż będą chrupiące. Alternatywnie można je pokroić w paski, aby cieszyć się chrupiącą strukturą frytek. Proszę pamiętać, że im bardziej będą chrupiące, tym będą mocniejsze i smaczniejsze. Po wykonaniu tych czynności będą gotowe do podania!
Przy pieczeniu klinów ziemniaczanych należy pamiętać, aby używać ziemniaków russet. Mają one grubszą skórkę i są bardziej chrupiące w piekarniku. Proszę pamiętać, aby pokroić kliny o podobnej wielkości i kształcie. A podczas pieczenia ziemniaków, proszę pamiętać, aby umieścić je w naczyniu żaroodpornym. Na marginesie, jeśli nie przepadają Państwo za ziemniakami russet, mogą Państwo użyć również ziemniaków Yukon Gold. Będą również pyszne!
Pieczone frytki najlepiej smakują świeżo po wyjęciu z piekarnika, ale można je również odgrzać w piekarniku. Aby odgrzać resztki pieczonych frytek, należy rozłożyć je na blasze wyłożonej folią i wstawić do piekarnika na 5 do 8 minut. Proszę ich nie przegotować, bo w przeciwnym razie frytki będą wilgotne. Po ostudzeniu można je zamrozić na okres do czterech miesięcy. Jeśli nadal są zbyt chrupiące, można je podgrzać w gorącym piekarniku lub tosterze.
Jeśli chce Pan nadać swoim frytkom szczególny charakter, proszę dodać do nich trochę przypraw. Czosnek w proszku, czosnek granulowany, chili w proszku i pietruszka są świetnymi dodatkami. Proszę stosować różne rodzaje przypraw, aby dopasować je do Państwa gustu. I proszę pamiętać o obróceniu ziemniaków, gdy skończą się piec. Jeśli potrzebujecie Państwo zrobić więcej, wystarczy zmniejszyć przepis o połowę i podgrzać frytki. Następnie rozłożyć resztki na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 6 minut. W zależności od tego, jak grube lub cienkie są Państwa frytki, proszę odpowiednio dostosować czas.
Podobne tematy na naszej stronie
