Ricotta jest świetnym nadzieniem dla ravioli. Może być połączona z parmigiano i skórką z cytryny, aby stworzyć pikantne i pyszne danie. Aby przygotować własne nadzienie do ravioli, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami. Będziesz potrzebował czterech rodzajów sera: świeżej mozzarelli, ricotty, Pecorino Romano i Parmigiano Reggiano. Aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie, musisz przetworzyć sery w robocie kuchennym. Następnie wytnij wypełnione pierożki w okrągłe kształty za pomocą okrągłej foremki do wycinania ciastek.
Kiedy nadzienie jest już gotowe, podziel ciasto na ćwiartki. Każdą ćwiartkę posmaruj cienką warstwą nadzienia. Użyj pędzelka do ciasta, aby lekko zwilżyć mokrą stronę ciasta. Następnie umieść kopczyk z nadzienia na mokrej stronie. Złóż suchą połowę arkusza na nadzienie i delikatnie naciśnij, aby uszczelnić krawędzie. Powtórz czynności z pozostałymi płatami ciasta. Podawaj ravioli z sosem.
Jeśli szukasz przepisu na domowe ravioli, będziesz chciał zacząć od domowego sosu marinara lub pesto-alfredo. Sosy te będą miały obszerną listę składników, ale rezultaty będą warte wysiłku. Kiedy już przygotujesz sos, możesz dodać klopsiki i farsz. Następnie przykryj całe danie folią aluminiową i piecz przez około 20 minut.
Klasycznym włoskim nadzieniem do ravioli jest pieczony butternut. Jest to klasyczne nadzienie i wspaniale komponuje się z szałwiowym sosem z brązowego masła. Przepis zajmuje około 30 minut i wystarcza na cztery przystawki. Klasycznym nadzieniem do ravioli jest również nadzienie szpinakowe, które jest szczególnie smaczne w połączeniu z kremową konsystencją ricotty.
Inną opcją nadzienia do ravioli jest kremowe nadzienie z koziego sera. To dekadenckie i smaczne danie, które doskonale nadaje się na specjalną okazję lub wytworną kolację. Obfita posypka z parmezanu sprawia, że jest to smakowity przysmak. Innym wegańskim nadzieniem jest połączenie szpinaku i buraków. Świetnym rozwiązaniem są również słodkie ziemniaki.
Po przygotowaniu ciasta ravioli możesz przygotować nadzienie. Nałóż porcje nadzienia na środek ciasta. Przykryj kolejnym płatem ciasta i naciśnij, aby uszczelnić nadzienie. Powtórz ten krok dla wszystkich pierożków. Pierożki są teraz gotowe do ugotowania! Pamiętaj tylko, aby dobrze je odsączyć przed podaniem!
Gdy ciasto jest już gotowe, podziel je na osiem równych części. Następnie rozwałkuj każdą połowę ciasta na bardzo cienkie płaty. Użyj mąki na powierzchni do wałkowania lub patelni, aby zapobiec przyklejaniu się ciasta. Ciasto musi być bardzo cienkie, w przeciwnym razie będzie zbyt twarde po ugotowaniu. Po ugotowaniu, ravioli należy zagnieść widelcem.
Podobne tematy na naszej stronie
