Plastyczna czekolada to uniwersalna pasta czekoladowa, która może być używana do owijania ciast i ciasteczek oraz do dekoracji tortów. Możesz jej również użyć do zrobienia kokardek i róż. Możesz użyć zarówno czekolady mlecznej, jak i ciemnej. Jeśli chciałbyś użyć ciemnej czekolady, będziesz potrzebował około dwóch trzecich filiżanki syropu kukurydzianego, aby zrobić plastikową czekoladę. Aby uzyskać ten sam efekt kolorystyczny, obtocz najpierw plastik w kakao w proszku.
Podczas wykonywania plastikowej czekolady będziesz chciał się upewnić, że używasz specjalistycznych rękawic. Rękawiczki te są niezbędne, aby zapobiec pozostawianiu odcisków palców na czekoladzie. Gdy już przygotujesz porcję, możesz łatwo podzielić ją na kolory, wykorzystując przypominającą pastę konsystencję roztopionej czekolady. Innym przydatnym narzędziem jest wałek do makaronu, z którego można zrobić cienkie wstążki. Można nimi obłożyć tort, stworzyć figurkę lub wyciąć kształty z rozwałkowanych arkuszy.
Podczas wykonywania czekolady z tworzywa sztucznego nie można spryskiwać foremek olejem przed ich użyciem. Należy jednak upewnić się, że czekolada została prawidłowo wlana do formy, aby uniknąć jej przyklejenia. Należy również zadbać o to, aby formy były chłodne. Zbyt ciepłe lub brudne formy spowodują, że czekolada będzie się do nich przyklejać. Po zastygnięciu czekolady, powinna ona łatwo wypaść z formy. Jeśli nie zastosujesz się do tych wskazówek, skończysz z roztopioną czekoladą, która przykleja się do form.
Kiedy skończysz przygotowywać czekoladę do modelowania, zawiń ją w folię. Pozostaw ją na około 12 godzin przed użyciem. Możesz również umieścić czekoladę w lodówce, aż stwardnieje. Kiedy stwardnieje, będziesz mógł użyć jej jako dekoracji. Jest to jak najbardziej czekoladowe, jadalne ciasto do zabawy! Baw się więc dobrze, tworząc te jadalne arcydzieła! I pamiętaj: możesz użyć tych czekoladek do swojego kolejnego projektu.
Do wykonania czekoladek możesz również użyć formy z poliwęglanu. Jeśli wolisz przezroczystą formę, sprawdź, czy jej spód nie jest mokry. Jeśli tak, załóż rękawiczki. Trzymanie form w lodówce może powodować ich pękanie. Mała kropla kondensacji może sygnalizować, że czekolada siedziała w lodówce zbyt długo. Czekolada powinna być całkowicie schłodzona przed wylaniem z foremek.
Gdy czekolada jest już roztopiona, możesz dodać kolorowy puch marshmallow lub inne elementy. Trzymaj foremki w temperaturze pokojowej, inaczej nie będą działać. Jeśli czekolada nie zastygnie, możesz ją nabrać małą łyżeczką lub chochlą. Możesz też użyć torebki polipropylenowej i nabierać ją prosto z patelni. Worki polipropylenowe można kupić w sklepach z artykułami rzemieślniczymi. Jeśli nie jesteś w stanie znaleźć potrzebnej folii, zawsze możesz ją kupić w sklepie.
Podobne tematy na naszej stronie
