Jeśli kiedykolwiek zastanawiali się Państwo, jak zrobić placki ziemniaczane, to dobrze Państwo trafili. W tym artykule przeprowadzimy Państwa przez kolejne etapy przyrządzania placków ziemniaczanych w domu. Kluczem do tego, aby placki ziemniaczane były chrupiące, jest ich całkowite odsączenie. Im bardziej sucha będzie masa ziemniaczana, tym bardziej będą chrupiące. Proszę jednak uważać, aby nie przesadzić z mąką, ponieważ to sprawi, że placki będą miały tylko smak mąki i staną się gumowate. Proszę pamiętać, aby używać sitka o drobnych oczkach. Jeśli nie ma takiej możliwości, można również użyć szerokiej łopatki, aby odcisnąć nadmiar wody z masy ziemniaczanej. Alternatywnie, można użyć ściereczki do naczyń lub serwetki, aby wycisnąć płyn z masy.
Przyrządzając placki ziemniaczane, należy używać ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi, takich jak Russet lub Yukon Gold. Dla bardziej wyrazistego dania można użyć również innych rodzajów ziemniaków, jak Katahdin lub Yukon Gold. Tradycyjnie trzeba zetrzeć ziemniaki ręcznie, ale jeśli mają Państwo robot kuchenny, ten etap może być wykonany przez maszynę. Pozwoli to Państwu zaoszczędzić zarówno czas, jak i energię.
Aby sprawdzić temperaturę oleju, należy wlać niewielką ilość ciasta na patelnię. Gdy olej jest wystarczająco gorący, powinni Państwo usłyszeć skwierczący dźwięk. Jeśli jest zbyt gorący, naleśniki nie będą dobrze usmażone. Po upieczeniu naleśników, zdjąć je z ognia i ostudzić na drucianym stojaku. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jabłkowym i delektować się!
Aby ugotować placki ziemniaczane, należy upewnić się, że olej jest wystarczająco gorący, aby dobrze usmażyć ziemniaki. Olej powinien być olejem o wysokiej jakości dymu, można dodać masło lub oliwę, aby placki były smaczniejsze. Ponadto, przy obróbce ziemniaków należy używać ziemniaków russet. Mają one niską zawartość skrobi i łatwo brązowieją. Nie wpłynie to jednak na ich smak.
Jeśli zamierza Pan zamrozić swoje placki ziemniaczane do późniejszego wykorzystania, należy je ugotować dzień przed podaniem. Po ponownym podgrzaniu placków ziemniaczanych można je wykorzystać do kanapek i innych potraw. Są dobre do kanapek, hamburgerów i kurczaka. Można również zrobić placki ziemniaczane z wyprzedzeniem i zamrozić je na okres do tygodnia. Pozostaną dłużej świeże, jeśli się je szczelnie zawinie.
Będą Państwo zaskoczeni, jak łatwo można zrobić placki ziemniaczane! Są bardzo sycące i bardzo łatwe do przygotowania. Są również pyszne o każdej porze roku. W rzeczywistości są tak popularne, że często sprzedaje się je na jarmarkach bożonarodzeniowych w Niemczech. Proszę zrobić je szybko, aby mogli się Państwo nimi cieszyć w zimne dni! Ziemniaki są idealnym comfort food na zimę! Jeśli zastanawiają się Państwo, jak zrobić placki ziemniaczane, proszę zacząć od tego!
Kluczem do zrobienia pysznych placków ziemniaczanych jest połączenie ziemniaków z mąką, jajkiem i masłem. Oprócz prostego dodatku ziemniaków można dodać boczek, kwaśną śmietanę lub jajecznicę na miękko. Mogą Państwo nawet podawać te placki jako dodatek do dań. Resztki można zamrozić na tydzień. Proszę pamiętać, aby przed ponownym podgrzaniem skropić je oliwą. Pomoże to zachować ich chrupkość.
Podobne tematy na naszej stronie
