Aby zrobić sos pomidorowy do spaghetti, należy użyć patelni do smażenia cebuli i czosnku na średnim ogniu. Gdy cebula i czosnek zmiękną, dodać pomidory i pastę pomidorową. Wymieszać z ziołami i płatkami czerwonej papryki. Niech sos gotuje się na wolnym ogniu przez 20 minut, często mieszając. Jeśli wolą Państwo lżejszy sos, można pominąć koncentrat pomidorowy. Użycie blendera sprawi, że sos będzie jeszcze smaczniejszy!
Jeśli nie ma Pan robota kuchennego, może Pan zetrzeć pomidory ręcznie. Może Pan użyć robota kuchennego z ostrzem. W ten sposób uzyskają Państwo gęsty sos, ale młynek pozwoli uzyskać gładki sos. Po połączeniu składników, należy je ugotować w garnku. Przygotowanie sosu może zająć kilka godzin, ale im dłużej się gotuje, tym lepiej.
Jeśli ma Pan dużą ilość makaronu, może Pan przygotować dużą porcję sosu z wyprzedzeniem. Następnie można go przechowywać w lodówce do jednego dnia lub zamrozić. Proszę pamiętać o długim gotowaniu pomidorów, jeśli chcą Państwo, aby były jak najbardziej aromatyczne. Kiedy sos jest już gotowy, można go zamrozić w pojemnikach do zamrażarki, aby zachować go na później. Jeśli lubi Pan gęsty sos, może Pan pominąć ten krok.
Po przygotowaniu sosu może Pan dodać więcej lub mniej koncentratu pomidorowego, aby dostosować jego smak. W zależności od tego, jak gęsty ma być sos pomidorowy, można dodać łyżkę stołową koncentratu pomidorowego lub całkowicie go pominąć. Można nawet doprawić sos, aby pasował do innego przepisu. Sos zgęstnieje, gdy będzie się gotował na wolnym ogniu i odparuje więcej płynu. Jeśli wolą Państwo mieć gęstszy sos, można dodać warzywa lub mięso. Dobrze komponuje się również z klopsikami.
Miażdżone pomidory są niezbędne do stworzenia gęstego i aromatycznego sosu do spaghetti. Można wprawdzie zastąpić pomidory pokrojone w kostkę pomidorami rozgniecionymi, ale konsystencja nie będzie tak gęsta. Rozgniecione pomidory różnią się grubością w zależności od marki i sezonu. Na początku należy dodać około ćwierć szklanki wody. W miarę gotowania sos będzie gęstniał, co ułatwi jego wylewanie na makaron. Po ugotowaniu, można dodać posiekane świeże zioła.
Przyrządzając domowy sos pomidorowy, należy dodać świeże zioła, cebulę, czosnek w proszku i sól. Preferowane są świeże zioła, ale suszone też mogą być dobre. Przed rozpoczęciem robienia sosu należy zawsze przeczytać kartę z przepisem. Na karcie znajdą Państwo pełną listę składników i instrukcje. Można również kupić słoik rozgniecionych pomidorów, aby zaoszczędzić trochę pieniędzy. Sos można również wykorzystać jako dodatek do pizzy lub makaronu.
W zależności od pożądanej konsystencji, sos można zagęścić lub rozrzedzić. Aby użyć pomidorów z puszki, należy wybrać te o niższej kwasowości. Alternatywnie może Pan użyć puszkowanych odmian pomidorów San Marzano. Te dwa gatunki są kuzynami. Jest to idealna baza dla Państwa spaghetti. Oba mają wiele zastosowań, więc mogą Państwo dostosować sos do swojego gustu. Możliwości są nieograniczone! Przy robieniu własnego sosu należy pamiętać o sprawdzeniu składników i upewnieniu się, że są ekologiczne.
Podobne tematy na naszej stronie
