Jeśli unikał Pan jarmużu przez zimę, proszę się nie martwić. Wyhodowanie go jesienią zapewni mu słodycz przez całą zimę. Jarmuż jest odpornym warzywem, które może przetrwać temperatury do 10 stopni F. Nie przyciąga uwagi szkodników i nie jest uszkadzany przez mróz. Jeśli szukają Państwo więcej informacji o tym, jak przyrządzić jarmuż na zimę, proszę czytać dalej.
Najlepszy czas na uprawę jarmużu to chłodniejsze miesiące roku, i chociaż warzywo to powraca do wzrostu na wiosnę, zima jest najlepszym okresem na jego uprawę. Przez cały rok mogą Państwo kupić jarmuż z gospodarstw pod dachem i innych zrównoważonych źródeł. Mogą Państwo wybierać spośród odmian obfitych lub delikatnych, w zależności od osobistych preferencji. Spożywanie jarmużu zimą może dodać blasku i koloru Państwa potrawom, a także doskonale nadaje się do sałatek.
Innym sposobem na zamrożenie jarmużu jest zamrożenie go w całości. Należy tylko pamiętać, aby przed włożeniem do zamrażarki usunąć z liści nadmiar powietrza. Można je potem wykorzystać do zimowych dań dodatkowych, zup, gulaszy i innych. Łodygi można również zamrozić oddzielnie od liści. Jeśli nie są Państwo pewni tej metody, proszę wypróbować kilka metod i zobaczyć, co Państwu odpowiada. Jeśli nie jest Pan pewien, jak zamrozić jarmuż, proszę użyć zamrażarki skrzyniowej, ponieważ zamrażarki wolnostojące mają tendencję do regularnego rozmrażania.
Jeśli nie lubi Pan smaku jarmużu, proszę spróbować go najpierw zblanszować. Dzięki temu uniknie Pan goryczy i zachowa jego kolor. Po zblanszowaniu jarmuż może być zamrożony do 6 miesięcy. Aby zblanszować jarmuż, wystarczy gotować go przez dwie minuty i zanurzyć w wodzie z lodem. Następnie blanszowane liście jarmużu przełożyć do salaterki lub na papierowe ręczniki i osuszyć. Po całkowitym wysuszeniu, umieścić je w większym worku. Przed włożeniem do zamrażalnika należy oznaczyć torebkę etykietą.
Gdy jest Pan gotowy do gotowania jarmużu, może Pan użyć jarmużu młodego, mikro lub kędzierzawego. Jarmuż baby nie wymaga wielu przygotowań, podczas gdy jarmuż curly i lacinato potrzebują kilku. Aby przygotować jarmuż lacinato do zimy, należy odciąć twarde łodygi i podzielić liście na małe kawałki. Następnie należy skropić je oliwą z oliwek i sokiem z cytryny i masować, aż zwiędną.
Potem nadszedł czas na przesadzenie roślin jarmużu. Gdy są już gotowe do przesadzenia, należy upewnić się, że mają co najmniej 18 cali przestrzeni wokół siebie. Następnie, w miarę wzrostu i spadku temperatury, należy je rozrzedzać. Przed zbiorami liście powinny mieć od 3 do 5 cali długości. Jeśli uprawia Pan jarmuż na zimę, będzie on rósł szybciej, jeśli będzie Pan utrzymywał go w wilgoci. Najlepiej jest utrzymywać rośliny w stanie wilgotnym i regularnie podlewać.
W miesiącach zimowych można zamrozić jarmuż do wykorzystania w późniejszym okresie roku. Zamrożony jarmuż można wykorzystać w przepisach kulinarnych, sałatkach i dodatkach do dań. Jest to świetne źródło składników odżywczych, a także smaczny sposób na zachowanie tego bogatego w składniki odżywcze zielonego warzywa. Nie trzeba wydawać pieniędzy na najświeższy dostępny jarmuż. Jeśli planuje Pan uprawiać jarmuż w zimie, powinien Pan zainwestować w dobrej jakości torebkę do zamrażania lub solidny plastikowy pojemnik.
Podobne tematy na naszej stronie
