Robienie własnego syropu z mniszka lekarskiego to świetny sposób na wykorzystanie naturalnej słodyczy mniszka. Możesz cieszyć się syropem z mniszka lekarskiego na różnych produktach spożywczych, w tym na płatkach owsianych, owsiance, lodach, jogurcie, gofrach i innych. Jest to również świetny sposób, aby leczyć się na niesamowicie smaczny smakołyk!
Kwiaty mniszka są pełne antyoksydantów, witamin i minerałów. Są źródłem flawonoidów, które są ważne dla układu odpornościowego organizmu, oraz karotenoidów, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami. Oznacza to, że mniszek lekarski jest potężną rośliną, która może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić objawy przeziębienia. Ponadto mniszek jest dobrym źródłem witaminy C, która może pomóc w zwalczaniu infekcji dróg oddechowych.
Aby zrobić syrop z mniszka, będziesz musiał zebrać i umyć kwiaty mniszka. Jeśli to możliwe, zbierz je, gdy jeszcze kwitną. Mniszki są nie tylko pożywne, ale można je zbierać bez pestycydów. Tak długo jak są zbierane w czystym miejscu, możesz być pewien, że otrzymujesz najlepszą jakość mniszka.
Następnym krokiem w robieniu syropu z mniszka jest gotowanie główek kwiatów, aż płatki się oddzielą. Dzięki temu syrop będzie miał soczysty, żółty kolor. Usuń zieloną część płatków i wyrzuć ją. W zależności od rodzaju użytego mniszka, możesz chcieć odciąć podstawę kwiatów. Dzięki temu syrop nie będzie zbyt gorzki.
Po ugotowaniu płatków mniszka należy pozwolić im ostygnąć przez kilka minut przed przeniesieniem ich do miski. Pomoże to zabić wszelkie owady, które mogą być obecne. Użyj sitka o drobnych oczkach, aby odfiltrować płyn. Następnie dodaj ekstrakt z mniszka do cukru. W razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
Na koniec przenieś ekstrakt z mniszka do czystej szklanej butelki lub słoika. Zaklej ją i przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy do użycia, polej nim dowolne jedzenie lub napój, na który masz ochotę. Możesz również dodać kilka kropel do przepisu, np. na naleśniki lub owsiankę.
Upewnij się, że używasz kwiatów mniszka lekarskiego, które są jasnożółte. Jeśli użyjesz ciemnego mniszka, syrop będzie miał ciemniejszy odcień. Jeśli chcesz, aby Twój syrop z mniszka był wegański, możesz zastąpić cukier syropem klonowym. Możesz też dodać do swojego przepisu wegański środek żelujący. Środek żelujący to zazwyczaj proszek lub płyn, który można dodać do przepisu, aby utrzymać konsystencję przypominającą miód.
Innym pysznym sposobem na cieszenie się mniszkiem jest picie go jako herbaty. Dusić liście mniszka i tops w czterech filiżankach wody przez co najmniej godzinę. Pozostaw herbatę w garnku na co najmniej kolejne 30 minut. Po godzinnym gotowaniu wyjąć liście mniszka z wody i przecedzić płyn przez sito o drobnych oczkach lub szmatkę.
Podobne tematy na naszej stronie
