Jak zrobić dobre wino gronowe

Jak zrobić dobre wino gronowe

Zrobienie dobrego wina gronowego wymaga odpowiedniego rodzaju soku z winogron. Jego zawartość cukru powinna wynosić od dziesięciu do osiemdziesięciu procent, a całkowity poziom cukru powinien wynosić od dwudziestu do trzydziestu gramów na litr. Daje to gotowe wino o zawartości alkoholu od 11 do 12%. Jeśli używasz winogron uprawianych w domu, upewnij się, że zawartość cukru jest dostosowana do twojego standardu winiarskiego. W przeciwnym razie, można kupić zestawy winiarskie zawierające skoncentrowany sok winogronowy. Zestawy te sprawią, że produkcja wina będzie łatwa i wygodna.

Po pierwsze, będziesz potrzebował dużego szklanego pojemnika. Upewnij się, że jest czysty i z dobrego materiału spożywczego. Następnie wypełnij go do siedemdziesięciu procent jego pojemności. Umieść go w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej i mieszaj co 24 godziny. Gotowe wino będzie gotowe po zakończeniu procesu fermentacji.

Po przygotowaniu winogron, możesz użyć swoich rąk lub tłuczka do ziemniaków, aby je wycisnąć. Najlepiej jest dobrze umyć winogrona przed wyciskaniem, a jeśli planujesz użyć białych winogron, upewnij się, że używasz sterylnego worka do odcedzania. Pamiętaj, aby starannie usunąć wszystkie uszkodzone pestki, ponieważ nadadzą one winu gorzki smak.

Następnie przygotuj swoje naczynie do fermentacji. Potrzebny będzie crock jar lub szklany słój. W zależności od rodzaju winogron, których używasz, możesz użyć kamiennego lub ceramicznego naczynia, ale szklany słój również może być użyty. Pamiętaj, aby wysterylizować i oczyścić cały sprzęt przed rozpoczęciem fermentacji. Ponadto, upewnij się, że dokładnie oczyścisz owoce i pojemniki. Upewnij się, że są one całkowicie suche i wolne od brudu i innych zanieczyszczeń z winnicy. Upewnij się również, że wyrzucasz wszelkie zgniłe winogrona. Ważne jest również oddzielenie łodyg, ponieważ mogą one powodować gorzki smak wina.

Podczas procesu fermentacji powinieneś używać śluzy powietrznej, aby zapobiec zepsuciu się Twojego domowego wina gronowego. Śluza jest ważną częścią procesu, ponieważ zapewnia ujście dla głównego produktu fermentacji. Najpopularniejszą śluzą jest słoik z pokrywką, ale możesz też użyć zwykłej rękawicy medycznej z otworem wyciętym w palcu. Jednak w przypadku większych pojemników preferowana jest standardowa śluza powietrzna.

Używanie różnych odmian winogron wpływa również na smak i słodycz wina. Im ciemniejsza skórka, tym będzie ono słodsze. Do białego wina można wybrać winogrona, które mają czerwony kolor i ciemną skórkę. Winogrona do wina można kupić w specjalistycznym sklepie spożywczym lub sklepie rolniczym.

Domowe wino gronowe najlepiej smakuje z serami, świeżymi owocami i suszonymi owocami. Należy je pić powoli, aby cieszyć się jego smakiem i aromatem. Należy jednak pamiętać, że domowe wino jest niepowtarzalne i nie da się go odtworzyć. Nigdy więcej nie będziesz miał takiej samej partii wina gronowego.

Podobne tematy na naszej stronie

Total
0
Shares
Wiadomości związane