Jak zrobić Dressing do ryżu Sushi

Jak zrobić Dressing do ryżu Sushi

Jeśli zastanawiają się Państwo, jak zrobić sos do ryżu sushi, to dobrze Państwo trafili. Oto kilka prostych wskazówek i technik. Proszę pamiętać, aby dobrze doprawić ryż. Ryż do sushi powinien być gotowany w wodzie do miękkości. Można to zrobić w garnku do gotowania ryżu, szybkowarze, a nawet na kuchence. Gdy ryż jest już ugotowany, można przygotować mieszankę z octem. Złożyć ryż i skropić go mieszanką. Przed podaniem należy usunąć nadmiar wilgoci.

Aby zrobić sos do ryżu sushi, trzeba najpierw przygotować ocet. Podgrzać mieszaninę w rondelku na średnim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Następnie rozłożyć ją na blasze do pieczenia. Często mieszać łopatką do ryżu, aby nie przywierał. Kiedy ryż ostygnie, należy go energicznie wachlować, aby usunąć nadmiar wilgoci. Powinien mieć konsystencję ludzkiej skóry. Kontynuować ten proces, aż ryż będzie wystarczająco chłodny, aby go podawać.

Jeśli robi Pan sushi po raz pierwszy, prawdopodobnie będzie Pan musiał kupić specjalny ocet do sushi. Na szczęście większość ludzi ma już jego butelkę w swojej spiżarni. Ocet ryżowy jest często dostępny na rynku. Nie musi to być specjalistyczna marka. Mogą Państwo również kupić nie przyprawiony rodzaj. W ten sposób mogą Państwo kontrolować poziom słodyczy ryżu. Taki dressing jest również idealny do przygotowania prostej przystawki dla rodziny i przyjaciół.

Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie ryżu. Należy go dokładnie wypłukać wodą i odsączyć na papierowym ręczniku. Proszę nie zapomnieć o użyciu sitka o drobnych oczkach, aby usunąć nadmiar wody. Jeśli ryż jest kleisty, może to nie być najlepsze rozwiązanie. Zamiast tego można użyć ręcznika papierowego i pozwolić ryżowi odsączyć się. Po tym kroku ryż powinien być całkowicie chłodny. Po ostygnięciu dodać dressing.

Po całkowitym ostygnięciu ryżu, należy go złożyć z octem do sushi. Jeśli nie mają Państwo klimatyzacji, mogą Państwo użyć do tego celu wentylatora lub suszarki do włosów. Powietrze cyrkuluje i pomaga w szybkim odparowaniu nadmiaru płynu. W ten sposób ryż nie stanie się mokry. W razie potrzeby można użyć drugiej pary rąk. Ryż jest gotowy, gdy jego powierzchnia jest puszysta i nie jest już wilgotna.

Do sushi należy używać ryżu krótkoziarnistego. Krótkoziarnisty ryż kalifornijski jest najlepszym wyborem do sushi, ponieważ ma więcej skrobi niż jego długoziarnisty kuzyn. Proszę szukać ryżu krótkoziarnistego w dziale z żywnością azjatycką lub w dziale z ziarnami. Na opakowaniu będzie on oznaczony jako “ryż do sushi”. Woda powinna być przefiltrowana. Ocet ryżowy jest niezbędnym składnikiem, ale proszę uważać, aby nie używać białego octu.

Japończycy używają drewnianej wanny do przechowywania ugotowanego ryżu. Następnie zalewają ryż mieszanką octu i odstawiają na kilka godzin. Kiedy ryba jest gotowa, usuwają ryż i przechowują rybę. Może ona pozostać w temperaturze pokojowej lub być przechowywana w lodówce do 6 tygodni. Octu należy dodać osiem do dziesięciu procent wagi ryżu. Resztki sosu mogą Państwo wykorzystać do marynowania warzyw lub do przygód z sushi.

Podobne tematy na naszej stronie

Total
0
Shares
Wiadomości związane