Kiedy używasz ekspresu do kawy, aby zrobić espresso, ważne jest, aby postępować dokładnie według instrukcji, aby uzyskać wspaniałą filiżankę kawy za każdym razem. Po pierwsze, należy wstępnie rozgrzać urządzenie. Może to zająć od dwudziestu do trzydziestu minut, w zależności od marki używanego ekspresu. Aby przyspieszyć ten proces, możesz włożyć pusty strzał do portafiltra.
Następnie należy kupić ziarna kawy, które są odpowiednie do espresso. Jeśli używasz ziaren kupionych w sklepie, zmierz je dokładnie, aby upewnić się, że ilość jest właściwa. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz potrzebować dwóch łyżek stołowych fusów z kawy na każdą uncję gorącej wody. Jeśli nie masz ekspresu do kawy, możesz podgrzać wodę na kuchence, aż osiągnie temperaturę wrzenia.
Do parzenia espresso można również używać różnych koszyków. Koszyk portafiltra single shot jest przeznaczony do pojedynczego strzału, natomiast koszyk double shot z podwójnymi wylewkami wykorzystuje dwie filiżanki. Podczas gdy koszyk single shot zużywa mniej kawy, wymaga również dostosowania dozowania i czasu. Z kolei koszyk na podwójny strzał marnuje część ziaren kawy.
Do przygotowania espresso potrzebne będą dwie do trzech filiżanek wody i pięć do sześciu minut na jej podgrzanie. Następnie należy zmielić ziarna, które muszą być tak drobne jak cukier. Po zmieleniu ziaren, należy podbić portafiltr i powoli podnieść dźwignię. Po około 10 sekundach powinieneś opuścić dźwignię.
Innym popularnym sposobem przyrządzania espresso jest prasa francuska. Urządzenie to przygotowuje espresso o mocy i smaku zbliżonym do prawdziwej kawy. Prasa francuska jest również dobrym rozwiązaniem, jeśli nie masz ekspresu do kawy. Użycie prasy francuskiej pozwala na przygotowanie napoju o bogatszym smaku.
Pierwszy ekspres do kawy został wynaleziony w 1884 roku przez włoskiego wynalazcę Angelo Moriondo. Zaprezentował on pierwszy działający ekspres do kawy na wystawie ogólnej w Turynie. 16 maja tego samego roku Moriondo uzyskał patent na swój wynalazek. Maszyna otrzymała również certyfikat tytułu przemysłowego.
Espresso przygotowuje się poprzez przepuszczenie gorącej wody przez świeżo zmieloną kawę. Metoda ta wyzwala intensywne ciśnienie, wydobywając intensywny smak ziaren. W przeciwieństwie do tego, kawa pour-over opiera się na grawitacji i pozwala wodzie ściekać przez ziarna kawy. W rezultacie otrzymujemy pyszną filiżankę kawy.
Dobry ekspres do kawy przygotuje bogate espresso z gładką cremą i kuszącym smakiem. Jeśli jednak nie posiadasz ekspresu do kawy, istnieje kilka sposobów na przygotowanie espresso w domu bez konieczności posiadania urządzenia. Po pierwsze, można spróbować użyć moka pot. Ten dzbanek produkuje bogatą, ciemną kawę poprzez wtłaczanie pary przez fusy kawowe. Jest to łatwy i szybki sposób na przygotowanie espresso w domu.
Podobne tematy na naszej stronie
