Pierwszym krokiem do zrobienia tej kiełbasy jest jej przyrządzenie. Jeśli nigdy wcześniej jej nie robiliście, możecie się Państwo zastanawiać: Jak się robi kiełbasę śląską? Ta pyszna kiełbasa pochodzi z byłego województwa śląskiego i jest bardzo podobna do kiełbasy grillowej, ale z drobniejszymi kawałkami tłuszczu. Jest to chuda kiełbasa, która ma około 5 cali długości i najlepiej nadaje się do grillowania lub pieczenia. Najlepiej jest najpierw całkowicie rozmrozić kiełbasę w lodówce, zanim się za nią zabiorą.
Przepis jest prosty. Za pomocą robota kuchennego lub Thermomixa, mięso mielone jest miksowane na drobną masę. Ta masa jest następnie umieszczana w osłonce. Można użyć osłonek wieprzowych o kalibrze 28/30 lub usmażyć paszteciki i przechowywać je w słoikach. Alternatywnie, do robienia kiełbasy można użyć Thermomixa. Jeśli używają Państwo młynka, należy użyć jego przystawki lub zmodyfikowanej plastikowej butelki. Jeśli wolą Państwo zrobić paszteciki bez osłonki, można je usmażyć bez osłonki i przechowywać w zamrażarce do jednego miesiąca.
Przepis na kiełbasę śląską jest stosowany przez rzeźników od pokoleń. Kiełbasa ma charakterystyczny aromat i smak, a produkowana jest z wyselekcjonowanych mięs z tusz wieprzowych. Doprawia się ją przyprawami i szakłakiem z galarety. Jest to niesamowity sposób przyrządzania kiełbasy i można ją wykorzystać do kanapek, burgerów i nie tylko! Należy jednak pamiętać, że istnieje wiele innych rodzajów kiełbasy śląskiej do wyboru.
Innym daniem z kiełbasy jest wędzonka. Wędzoną kiełbasę wkłada się do bułek i smaży na brązowo. Kiełbasę polewa się karmelizowaną cebulą i podaje ze zwykłymi przyprawami i serwetkami. Smaczny gulasz z wędzoną kiełbasą to satysfakcjonujące danie obiadowe, które doskonale nadaje się na każde spotkanie rodzinne. Gulasz można przeskalować i podać rodzinie i przyjaciołom. Przed podaniem należy go podgrzać.
Słowo kiełbasa oznacza po polsku parówkę. Odnosi się również do wędzonych kiełbas, które są sprzedawane w supermarketach i polskich sklepach. Aby stworzyć własną kiełbasę, proszę skorzystać z przepisu szefa kuchni Kuby Winkowskiego. Kiełbasy, które on robi, są robione z mielonego boczku wieprzowego, lekko przyprawionego ozora i metodą wędzenia na gorąco. Jest to doskonały wybór do robienia kiełbasy w domu.
Jest wiele różnych sposobów na przygotowanie kiełbasy, proces różni się w zależności od przygotowywanego dania. Mogą Państwo kupić kiełbasę wędzoną, pieczoną i surową, ale większość ludzi uważa, że najwygodniej jest jeść tę ostatnią. Podczas gdy dwie ostatnie najlepiej spożywać na gorąco, pierwsza jest zazwyczaj podawana na zimno. Jeśli gotują Państwo całą kiełbasę, proszę pamiętać, aby użyć takiej samej ilości wody, jak w przypadku dwóch pozostałych. Woda odda jej smak.
Jeśli nie przepadają Państwo za wędzeniem kiełbasy, mogą Państwo również grillować kiełbasę na patelni. Ta metoda jest najbardziej popularna dla tych, którzy lubią pikantne przysmaki. W przypadku bardziej tradycyjnej wersji, grillowanie kiełbasy oznacza, że mięso jest grillowane od pięciu do piętnastu minut z każdej strony, w zależności od grubości. Następnie mogą Państwo dodać do niej wybrane przez siebie dodatki.
Podobne tematy na naszej stronie
