Jeśli zastanawiasz się jak zrobić krem z kasztanów, to trafiłeś we właściwe miejsce. Jeśli zastanawiałeś się jak przygotować kasztany w łupinach, ten artykuł przedstawi Ci kroki, które musisz znać. Jeśli kiedykolwiek chciałeś spróbować kremu z kasztanów, ale onieśmielał Cię ten pomysł, bądź pewien, że nie jesteś sam. Niezależnie od tego, czy upiekłeś je sam, czy kupiłeś ugotowane, ten przepis sprawi, że ożyją.
Kluczem do kremu z kasztanów jest zatrzymanie miąższu na sitku, co zapewni idealną konsystencję. Krem nie będzie ani zbyt gładki, ani zbyt zbity, nie będzie też zbyt ciężki. Po odcedzeniu kasztanów i dodaniu cukru, musisz upewnić się, że cukier i woda, których używasz, mają jednakową temperaturę, ale nie tak wysoką, jak w przypadku karmelizacji kasztanów. Gdy cukier się rozpuści, a woda osiągnie temperaturę 115-120 stopni C, możesz dodać puree z kasztanów i napełnić nim słoiki.
Aby zrobić puree z kasztanów, najpierw ugotuj kasztany i mleko w małym rondlu. Możesz użyć do tego celu robota kuchennego lub blendera. Przygotowanie puree z kasztanów zajmie około 15 minut, więc należy pilnować czasu. Po 20 minutach powinno pozostać około pół do dwóch trzecich filiżanki płynu. Po tym czasie przełóż puree z kasztanów do robota kuchennego i powoli dodawaj syrop cukrowy. Gdy puree z kasztanów będzie gładkie i gęste, dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Po zakończeniu, Twój krem kasztanowy jest gotowy do podania!
Krem z kasztanów można zrobić w domu, wykonując poniższe kroki. Najpierw należy obrać i pozbawić łupin kasztany. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak do swojego kremu kasztanowego, możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jeśli chcesz uzyskać smak waniliowy, możesz również namoczyć pół laski wanilii w syropie. Na koniec włóż kasztany do dużego rondla i podgrzewaj na małym ogniu.
Kasztany są importowane do Stanów Zjednoczonych, ale można też znaleźć małe gospodarstwa uprawiające je w USA lub we Francji. Klasyczny francuski deser o nazwie creme de marrons przyrządza się z kandyzowanych kasztanów i słodzonego syropu. Łączy on orzechowy, ziemisty smak pieczonych kasztanów z nutą toffi. Krem kasztanowy to nie tylko smaczny, kremowy deser, ale również bardzo uzależniający.
Chociaż można kupić creme de marrons, francuski krem z kasztanów, warto spróbować zrobić własny. Przepis można znaleźć w internecie lub w supermarkecie z wyższej półki. Kilka minut mieszania i gotowania na wolnym ogniu sprawi, że kasztany będą miękkie i pyszne. Największym wyzwaniem jest jednak wybór pomiędzy różnymi markami kremu kasztanowego. Kiedy szukasz kremu kasztanowego, możesz chcieć się upewnić, że otrzymujesz produkty wysokiej jakości.
Podobne tematy na naszej stronie
