Ten łatwy przepis na czekoladowy lukier jest ulubionym przepisem miłośników babeczek i jest to jeden z najprostszych sposobów na dodanie bogatego, czekoladowego smaku do twoich deserów. Wystarczy wykonać poniższe kroki, aby stworzyć idealną czekoladową polewę do babeczek. Po przygotowaniu babeczek, możesz przystąpić do lukrowania. Pierwszym krokiem w tworzeniu czekoladowego lukru jest roztopienie masła. Używając masła, upewnij się, że ma ono temperaturę pokojową. Nie pozwól, aby masło całkowicie ostygło, ponieważ może to spowodować jego zestalenie i utworzenie grudek w lukrze. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy i śmietanę, aby uzyskać gładszy i łatwiejszy do zrobienia lukier.
Kiedy masło i kakao w proszku są już roztopione, dodaj ekstrakt z wanilii i ubijaj masę do uzyskania gładkiej konsystencji. Do przygotowania czekoladowego lukru potrzebna jest duża misa do mieszania lub mikser stojący. Ubij kakao w proszku, aby usunąć wszelkie grudki, a następnie dodaj zmiękczone masło. Mieszaj, aż masa osiągnie odpowiednią konsystencję. Możesz też zrobić ten lukier za pomocą rurki, jeśli wolisz sztywną konsystencję. Pamiętaj jednak, aby podczas mieszania lukru przykryć miskę ręcznikiem. Wtedy lukier będzie gotowy.
Gdy już przygotujesz babeczki, możesz przystąpić do przygotowania lukru czekoladowego. W przeciwieństwie do kupionych w sklepie lukrów, lukier czekoladowy jest łatwy do przygotowania. Proces jest prosty, a gotowy produkt jest przepyszny. Wystarczy wykonać te kroki, a będziesz mieć dekadencki lukier czekoladowy na następne urodziny. Przygotowując lukier czekoladowy do babeczek, pamiętaj, że możesz użyć tego samego przepisu na lukier do dekoracji ciasteczek i innych deserów.
Możesz zamrozić resztki lukru czekoladowego na okres do 3 miesięcy. Lukrowana masa zachowuje trwałość przez 5 dni, jeśli jest przechowywana w lodówce. Przed użyciem należy doprowadzić go do temperatury pokojowej i wymieszać, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli potrzebujesz zamrozić czekoladowy lukier dla więcej niż jednej babeczki, powinieneś zmniejszyć przepis o połowę i zamrozić go. W ten sposób nie będziesz musiał się martwić, że lukier się rozpuści i zepsuje.
Po tym jak masz kilka minut na przygotowanie czekoladowego lukru, możesz przygotować go do swoich babeczek. Aby zrobić czekoladowy krem, musisz użyć miksera elektrycznego lub stojącego. Zacznij od najniższego ustawienia miksera i mieszaj, aż masło i cukier dobrze się połączą. Powinieneś również zatrzymać mikser i wyskrobać boki miski, aby upewnić się, że składniki zostały prawidłowo połączone. Następnie zwiększamy obroty do średnich i ubijamy aż do uzyskania puszystej konsystencji.
Przed nałożeniem czekoladowego lukru, należy przygotować babeczki i umieścić je w lodówce na około dwie godziny. Możesz umieścić babeczki w lodówce lub zamrażarce, aby całkowicie ostygły przed lukrem. Po włożeniu babeczek do lodówki, możesz je udekorować lub po prostu zjeść sam lukier. Niezależnie od tego czy wolisz klasyczną czekoladę czy coś bardziej odważnego, nie możesz się pomylić z czekoladowymi babeczkami.
Podobne tematy na naszej stronie
