Jeśli szukasz zdrowej przekąski, nie możesz się pomylić z placuszkami ziemniaczanymi z cukinii. Są one łatwe w przygotowaniu i doskonałe na każdą okazję. Te pyszne placki są wypełnione serową dobrocią. Najlepsze jest to, że są niskokaloryczne i są przyjazne dla keto.
Najpierw musisz zetrzeć cukinię na tarce. Możesz to zrobić za pomocą tarki do sera lub robota kuchennego wyposażonego w tarczę do rozdrabniania. Upewnij się, że wycisnąłeś wodę z tartych warzyw za pomocą papierowego ręcznika. Po zakończeniu tarcia cukinii, możesz ją odstawić do odsączenia.
Następnie musisz dodać startą cukinię do ziemniaków. Ta mieszanka utworzy gęste ciasto, gdy usuniesz wilgoć z cukinii. Gdy ciasto będzie już gotowe, trzeba będzie je usmażyć w oleju. Do tego przepisu potrzebna będzie 12-calowa patelnia. Będziesz również potrzebował średniej patelni saute. Rozgrzej olej na patelni do temperatury 350 stopni F. Należy pamiętać, że podczas gotowania z małą ilością oleju bardzo ważna jest wilgotność.
Na koniec będziesz musiał gotować mieszankę przez około cztery minuty. Kiedy skończysz, będziesz chciał odwrócić frytki. Gotuj je przez kolejne dwie minuty na drugiej stronie.
Przed gotowaniem frytek, musisz umieścić je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. W ten sposób będzie można łatwo zdjąć placki z patelni.
Po ugotowaniu fritterów, można je podawać na ciepło lub na zimno. Aby podać je na chłodno, możesz użyć połączenia dressingu ranch i kwaśnej śmietany. Inną opcją jest udekorowanie zieloną cebulką. Inne smaki, które możesz wypróbować to papryka, mielony kminek i creme fraiche.
Jedną wspaniałą rzeczą w plackach ziemniaczanych z cukinii jest to, że można do nich dodać wiele rzeczy. Kwaśna śmietana, sos jabłkowy, salsa lub sos jogurtowy to wszystko opcje.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się przygotować te pikantne placki na brunch, kolację, czy szybki lunch, pokochasz ich smak. Te niskokaloryczne, przyjazne dla wegan naleśniki są idealnym daniem dla diety keto.
Podczas gdy robisz te serowe placki ziemniaczane z cukinii, możesz również chcieć zrobić szybki sos do maczania. Spróbuj dipu z kwaśnej śmietany lub aromatyzowanej kwaśnej śmietany. Można również dodać odrobinę szczypiorku lub zielonej cebulki.
Serowe placki ziemniaczane z cukinii są idealne do podawania z sałatką lub jako posiłek. Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki: jajka, mąka, mleko, sól, proszek do pieczenia i oliwa z oliwek. Tylko pamiętaj, aby użyć nieprzywierającej patelni do mieszanki ziemniaków i cukinii.
Jeśli zdecydujesz się upiec te fritters, będziesz musiał użyć temperatury 400 stopni F. Jest to niższa temperatura niż ta, której potrzebowałbyś dla innych przepisów na placki ziemniaczane. Ale dzięki temu Twoje placki będą ciepłe podczas gotowania partiami.
Podobne tematy na naszej stronie
