Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić bulion pomidorowy z koncentratu, nie jesteś sam. Wiele osób nie wie, że można używać pomidorów z puszki w swoich przepisach. Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić rosół pomidorowy z koncentratu, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stworzyć pyszną zupę we własnej kuchni. Aby zacząć, najpierw upewnij się, że pasta pomidorowa, której używasz, ma taką samą temperaturę jak mleko. Podczas gdy mieszasz mieszaninę, powinieneś dodać trochę sody oczyszczonej, aby zrównoważyć kwasowość pasty pomidorowej. W przeciwnym razie mieszanka pomidorowa będzie się zsiadać.
Baza powinna być gotowa do puszkowania 12 do 24 godzin po ugotowaniu. Zanim rozpoczniesz puszkowanie, będziesz chciał przecedzić bazę zupy, abyś mógł obserwować, jak rozwija się jej kolor. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub robota kuchennego, w zależności od poziomu doświadczenia. Pamiętaj, aby obrać i pokroić pomidory na mniejsze kawałki przed zmiksowaniem ich. Następnie przejdź do procesu puszkowania.
Jeśli nie chcesz używać robota kuchennego, możesz użyć młynka do żywności z najdrobniejszym sitem. Umieść młynek spożywczy nad dużą miską żaroodporną. Następnie wlej mieszankę pomidorową. Pamiętaj, aby często zatrzymywać się, aby opróżnić miskę. Po kilku minutach dodaj trochę granulowanego czosnku i włoskiej przyprawy, a następnie kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez jedną do trzech godzin. Przed podaniem, zmniejsz stężenie do około 1/3 pierwotnej objętości. Następnie dodaj sól do smaku i ciesz się pyszną, świeżą zupą pomidorową!
Możesz stworzyć ten przepis w mniej niż trzydzieści minut. Jej wykonanie nie zajmuje dużo czasu, a możesz ją podać tuż przed obiadem. Zupa gwarantuje być pyszna i nie będziesz musiał się martwić o resztki, albo. Zupa jest wielkim comfort food dla każdego sezonu. A użycie koncentratu pomidorowego oznacza, że masz gwarancję uzyskania świeżej zupy za każdym razem. Nie stracisz wspaniałego smaku pomidorów z puszki!
Gdy już przygotujesz koncentrat zupy, przelej go do wysterylizowanych słoików, pozostawiając około pół cala wolnej przestrzeni. Przetwarzaj słoiki we wrzącej kąpieli wodnej przez 45 minut, ale na wyższych wysokościach może to trwać dłużej. Gdy słoiki będą wystarczająco chłodne, aby można było je przenosić, otwórz je ostrożnie i sprawdź, czy są szczelnie zamknięte. Po zamknięciu, zupa może być przechowywana przez rok w temperaturze pokojowej lub zamrożona do dwunastu miesięcy.
Oprócz produktu pomidorowego, trzeba dodać kilka innych składników. Składniki te są pieczone przez 45 minut, aby wydobyć ich aromaty. Dodanie odrobiny oliwy z oliwek lub masła wzmocni smak. Możesz użyć zarówno pomidorów z puszki, jak i pasty pomidorowej. Ale jeśli wolisz bardziej aromatyczną zupę, powinieneś dodać czosnek i prażony czosnek. Świeży liść bazylii również wzmocni smak zupy pomidorowej.
Podobne tematy na naszej stronie
