Jak zrobić sos pomidorowy z przecieru

Jak zrobić sos pomidorowy z przecieru

Sos pomidorowy można łatwo przygotować za pomocą robota kuchennego, blendera lub miksera. Użycie robota kuchennego ma wiele zalet w porównaniu z tradycyjnym blenderem. Ponadto, nie trzeba odcedzać, usuwać pestek ani obierać pomidorów. Dodatkowo, zajmuje to tylko kilka minut! A więc proszę wyciągnąć blender, włączyć ulubioną playlistę i zacząć gotować. Proszę czytać dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić sos pomidorowy w domu!

Podzielcie Państwo pomidory na ćwiartki lub połówki. Następnie umieścić je w garnku i gotować przez około 15 minut. Kiedy pomidory zaczną się gotować, zaczną puszczać soki i należy je gotować tak długo, aż powstanie gęsty, gładki przecier. Po ugotowaniu pomidorów przez ten czas, wlać je do blendera lub robota kuchennego i przetwarzać do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli używają Państwo innych rodzajów pomidorów, należy dodać nieco więcej czasu do procesu gotowania.

Aby przechowywać sos do późniejszego wykorzystania, wystarczy przetwarzać go partiami. Następnie przełożyć mieszaninę do dużego garnka. Następnie przelać przecier do słoików i przetwarzać w kąpieli wodnej przez co najmniej czterdzieści minut. Przy odpowiednim przechowywaniu, sos może zachować trwałość do roku. Najlepiej jest zrobić sos na noc przed użyciem. Zachowa trwałość w ciemnym, chłodnym miejscu.

Gdy przecier pomidorowy jest już gotowy i można go dodać do garnka, można dodać dowolne dodatkowe składniki. Świeże zioła są wspaniałym uzupełnieniem smaków w sosie. Jeśli nie jest Pan pewien, jak przygotować składniki, proszę sprawdzić w karcie przepisu pełną listę składników. Dodać świeże lub suszone zioła do smaku. Dodać sól, cukier i świeżo zmielony czarny pieprz. Kontynuować gotowanie na wolnym ogniu i często mieszać.

Aby przygotować przecier pomidorowy, będą Państwo potrzebować dwóch rzeczy: pomidorów z puszki lub świeżych odcedzonych pomidorów. Przecier pomidorowy będzie gęstszy niż sos, ale zachowa swój smak. Zamiast przecieru można również użyć koncentratu pomidorowego w przepisach, które go wymagają. Jeżeli chce Pan zrobić sos pomidorowy z przecieru, powinien Pan kupić worek dobrej jakości całych pomidorów w puszce. Najlepiej sprawdzą się pomidory z puszki domowej lub z puszki San Marzano.

Aby zastąpić przecier pomidorowy, może Pan użyć sosu do pizzy. Sos do pizzy jest robiony z przecieru, więc można go zastąpić w stosunku 1:1. Do pozostałych posiłków najlepiej nadaje się sos do pizzy lub marinara. Może Pan również zrobić własny ketchup. Proszę tylko pamiętać o przestrzeganiu składników oznaczonych jako “do makaronu”, aby nie otrzymać pasty, która się nie sprawdzi.

Po dodaniu wody i przecieru do sosu, dodać kwartę pomidorów z puszki na patelnię. Dokładnie je wymieszać. Gotować, aż się dobrze połączą. Dodać zioła i przyprawy, jeśli Państwo wolą. Kilka kropel cukru i oliwy z oliwek poprawi smak Państwa sosu. Po ugotowaniu przecieru, dodać pozostały płyn i podgrzewać, aż osiągnie pożądaną konsystencję. W rezultacie powstanie pyszny sos, który smakuje tak samo, jak te w ulubionych słoikach.

Podobne tematy na naszej stronie

Total
0
Shares
Wiadomości związane