Sos pieczeniowy można wykorzystać na wiele sposobów, od makaronu po grillowanego kurczaka i warzywa. Jest on również doskonałym dodatkiem do sałatek. Aby dodać więcej smaku do sosu z pieczonych pomidorów, proszę spróbować dodać laskę cynamonu. Można również użyć świeżej kolendry lub bazylii zamiast liści bazylii. Oto kilka wspaniałych przepisów, które mogą Państwo wypróbować. Po zrobieniu porcji proszę oznaczyć je #alittleandalot na Instagramie.
Aby rozpocząć robienie sosu, trzeba obrać i wypestkować pomidory. Do sosu można użyć każdego rodzaju pomidora, chociaż odmiany cherry i winogron nie są zalecane. Do przetworzenia pieczonych pomidorów potrzebny będzie robot kuchenny. Gdy już wystarczająco ostygną, dodać bazylię, czosnek, płatki czerwonej papryki i sól. Kontynuować miksowanie, aż powstanie ładny, jasny sos. Gdy sos jest już gotowy, można zamrozić część nadmiaru na inny czas.
Kolejnym krokiem w przygotowaniu tego sosu jest zmiksowanie pomidorów. Ten etap można wykonać za pomocą blendera lub tradycyjnego blendera, w zależności od preferencji. Proszę się upewnić, że pomidory zostały dobrze zmiksowane przed przecierką. Jeśli nie zmiksuje się ich dobrze, skórki będą widoczne i sos może być twardy. Po zblendowaniu, gotować pieczone pomidory na średnio-niskim ogniu, aż sos będzie gęsty.
Aby zamrozić sos z pieczonych pomidorów, można wybrać słoik z szerokim otworem bez zakrętki. Przed przelaniem sosu do słoika należy odczekać około 15 do 20 minut, aż ostygnie. Po schłodzeniu sosu można go łatwo oznaczyć etykietą z datą. Po zrobieniu tego, można zamrozić sos i zużyć go w ciągu roku. Następnie można dodać cukier, aby zrównoważyć ostrość, która może być w sosie.
Aby zrobić dobry sos, należy użyć dobrej jakości pomidorów na pastę, które nie mają wodnistej skórki. Proszę zacząć od przepołowienia lub podzielenia pomidorów na ćwiartki. Usunąć wszystkie złe miejsca. Usunąć również szypułkę i odciąć górę. Umieścić przepołowione lub pokrojone na ćwiartki pomidory na blasze do pieczenia z wysokim rantem. Najlepiej użyć kwadratowej formy o boku 9 cali. Proszę uważać, aby nie przepełnić blachy, bo w przeciwnym razie w piekarniku będzie bałagan.
Przy pieczeniu pomidorów należy wybierać te dojrzałe, które nie są zbyt zielone i twarde. Można nawet użyć całych pomidorów z puszki zamiast świeżych. Do tego sosu warto dodać zioła i przyprawy, ponieważ tak dobrze komponują się z pomidorami. Można użyć zarówno pomidorów cherry, jak i winogronowych. Proszę nie zapomnieć o soli – pieczone pomidory zniosą jej sporą ilość. Będą Państwo zaskoczeni, jak wszechstronny jest sos z pieczonych pomidorów!
Gdy pomidory są już upieczone i gotowe do podania, mogą je Państwo dodać do swoich ulubionych potraw. Jeśli robi Pan sos z pieczonych pomidorów do obiadu z kurczaka, może Pan użyć dowolnej liczby warzyw, aby stworzyć idealny dodatek. Jeśli chcą Państwo dodać zioła lub liść laurowy. Dodać warzywa i pomidory do ulubionych potraw i cieszyć się! Po przygotowaniu sosu można go zamrozić w lodówce do 4 dni lub przechowywać zamrożony do 4 miesięcy.
Podobne tematy na naszej stronie
