Dowiedz się, jak przyrządzić tajską zupę! Ta tajska zupa z kurczaka jest pyszna, pożywna i łatwa do zrobienia w domu. Poniższy przepis jest na jedną porcję, ale mogą Państwo również przygotować kilka pojedynczych miseczek. Dla większej wygody można ugotować zupę z wyprzedzeniem. Zupa dobrze się przechowuje w lodówce przez około tydzień. Przed podaniem dodać odrobinę soku z limonki, a zieloną cebulkę i kolendrę pozostawić na chwilę przed podaniem. Ta pocieszna tajska zupa z kurczaka jest wzbogacona mlekiem kokosowym i ziołami, takimi jak trawa cytrynowa, galangal i liście limonki makrut.
Najpierw należy przygotować bazę zupy. Rozgrzać duży garnek do zupy na średnim ogniu. Dodać olej kokosowy, czosnek, imbir i trawę cytrynową. Następnie dodać czerwoną pastę curry i grzyby. Gotować grzyby, aż staną się ciemnobrązowe, około 30 minut. Dodać resztę warzyw i bulion warzywny i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Gdy zupa będzie gotowa, udekorować ją posiekaną kolendrą i limonką. Ta tajska zupa jest idealna na resztki.
Dodać trochę przypraw. Zupa tajska zawiera pikantny, aromatyczny bulion. Trawa cytrynowa nadaje mu kwiatową nutę. Dla wegetarian można zastąpić trawę cytrynową lub paprykę serrano chili. Świeżo wyciśnięty sok z limonki dodaje kwasowości i świeżości. Jeśli nie mają Państwo limonek, mogą Państwo użyć soku z cytryny. Jeśli jest Pan weganinem, może Pan użyć tych samych składników, co w tradycyjnym przepisie tajskim.
Dodać przyprawy i warzywa do garnka. Można dodać więcej pasty curry, aby uzyskać pożądaną ostrość. Użycie oleju sezamowego dodaje głębi i smaku. Świeży imbir zetrzeć na tarce bezpośrednio do garnka. Pasta pomidorowa również dodaje intensywności smaku. Do zupy można również dodać kolendrę, limonkę i jalapeno. Ugotowane grzyby dodają zupie bogatego, kremowego smaku. Po dodaniu przypraw, dodać ugotowanego kurczaka.
Uda z kurczaka są idealnym mięsem do zupy tajskiej, ale jeśli jest Pan wegetarianinem, może Pan użyć piersi z kurczaka. Udka z kurczaka są chudsze, natomiast piersi z kurczaka są bardziej delikatne. Jeśli nie mają Państwo udek z kurczaka, można użyć rozdrobnionego kurczaka z rożna. Po ugotowaniu zupy, dodać mleko kokosowe i warzywa. Zupa będzie smakować wspaniale! To zdrowy i pyszny posiłek dla Państwa rodziny.
Jeśli używają Państwo mrożonych lub świeżych krewetek, należy je obrać i włożyć do bulionu. Wymieszać zupę okrężnymi ruchami, aby uniknąć przywierania i rozbijania. Rosół pięknie się zamrozi, ale w razie potrzeby należy go przecedzić. W lodówce zachowuje trwałość do dwóch dni. Jeśli chcą Państwo przygotować go wcześniej, wygodnie jest odgrzać go w mikrofalówce. Garnek pełen resztek zupy doskonale się zamrozi.
Do przyrządzenia tajskiej zupy kokosowej potrzebne jest pełnotłuste mleko kokosowe. Mleko kokosowe jest idealne, ale można je zastąpić jedną łyżeczką chili w proszku. Następnie należy podsmażyć warzywa na oliwie z oliwek. Cebula powinna się gotować około 5 minut. Po zakończeniu dodać krewetki i mleko kokosowe. Zupę należy podawać z ryżem na parze. Jeśli nie jest Pan wegetarianinem, może Pan również podać zupę z małą porcją brązowego ryżu.
Podobne tematy na naszej stronie
