Mogą Państwo zrobić w domu własny sok z czarnego bzu, jeżeli wiedzą Państwo, jak wycisnąć sok z owoców czarnego bzu. Wszystko, co trzeba zrobić, to gotować owoce czarnego bzu z niewielką ilością wody, aż pozostaną w połowie objętości. Po gotowaniu przez około 30 minut, należy przecedzić mieszankę z czarnego bzu przez worek z płótna lub galaretkę. Domowi winiarze używają woreczków do wyciskania soku z owoców. Innym sposobem na uzyskanie soku z czarnego bzu jest użycie sokowirówki parowej.
Owoce czarnego bzu mogą rosnąć w kiściach, które kołyszą się prawie do samej ziemi. Należy zbierać owoce czarnego bzu, gdy są ciemnofioletowe i niebieskie, zanim dostaną się do nich ptaki. Należy zebrać grona jagód, przeczesując palce między dłońmi, a następnie oderwać owoce od szypułki. Do odcedzenia soku można użyć chusty serowej, ponieważ owoce czarnego bzu mają większe stężenie soku niż winogrona.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu soku z czarnego bzu jest umycie jagód i oddzielenie ich od łodyg. Usunąć również liście i łodygi. Następnie umieścić jagody w dużym, ciężkim rondlu. Gotować jagody, aż będą miękkie, około 20-30 minut. Po ugotowaniu, przecisnąć mieszankę przez młynek lub sito o drobnych oczkach. Po tym czasie należy wyrzucić części stałe. Następnie ponownie przecedzić sok przez sito, aby usunąć pozostałe cząstki stałe. W efekcie końcowym powinno być około 2 i pół szklanki soku.
Po wykonaniu powyższych czynności, czas na przechowywanie soku w szklanym słoiku. Sok należy odstawić do lodówki na 24 do 48 godzin. Można również przefiltrować sok za pomocą papierowego filtra do kawy, jeśli wolą Państwo bardziej klarowny, płynny napój. Jeśli uważają Państwo, że miąższ jest zbyt gumowaty, można go oczyścić, polewając go gorącą wodą. To zmiękczy jagody i usunie nadmiar gumy.
Syrop z czarnego bzu jest doskonały dla układu odpornościowego. Jest łatwy do zrobienia i może być przechowywany w lodówce do dwóch miesięcy. Można go również zamrozić w kostki lodu i rozmrażać pojedynczo. Syrop z czarnego bzu jest również dobry do przygotowania smoothies i lodów. Można go również przygotować do smoothies i umieścić na jogurcie lub w filiżance smoothie.
W zależności od tego, jakiego rodzaju miodu Państwo używają, można również użyć innego słodzika, jak syrop klonowy lub daktylowy. Surowy miód jest toksyczny dla małych dzieci, dlatego może Pan unikać jego stosowania, jeśli ma Pan wrażliwy żołądek. Miód nie jest jedynym środkiem słodzącym, którego należy unikać, może nawet wywołać botulizm. Jeśli używa Pan substytutu, proszę rozważyć, ile środka słodzącego Pan używa i odpowiednio dostosować jego ilość.
Bzu czarnego jest tradycyjnym środkiem na przeziębienie, a jego sok jest pełen witaminy C i flawonoidów. Związki te dobrze zwalczają wolne rodniki, które pomagają zwalczać infekcje. Mają również pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Przerobiony na napój ma wszystkie zalety lekarstwa lub napoju. Istnieją nawet przepisy na syrop z czarnego bzu, które są bezpieczne dla dzieci.
Podobne tematy na naszej stronie
